彼得： 安娜，你经常去中国，了解中国文化。请告诉我，中国人都吃狗肉吗？

　　安娜： 不对。我真的不懂为什么德国人都认为中国人喜欢吃狗肉。不过我已经去过中国这么多次，到今天为止我在中国还没碰到一个饭店卖狗肉的。

　　彼得： 那么，中国人喜欢吃什么？是不是虫子？

　　安娜： 在有些地方的市场和饭店可以买到虫子，可是我还没吃过。中国这么大，有这么多民族，当然每个地方有自己的特色菜。比如：四川人喜欢吃辣，上海人喜欢在每个菜加一点糖，北方人比较喜欢吃面，南方人更喜欢吃饭。可是他们肯定不只是吃酸酸甜甜的鸭子。在德国的中国饭店一般不做纯正的中国菜，可能是因为很多开饭店的人不是中国人，而是越南人。但是更重要的原因是有中国特色的菜不一定合适德国人的味口，像鱼头汤和鸡爪。

　　彼得： 鱼头，鸡爪？这真的不是德国人的口味。他们吃的方法也很奇怪。不用刀叉怎么能吃？

　　安娜： 用筷子吃饭可以很快习惯，也很方便，因为菜都是切成小块儿。不管是筷子还是刀叉，只要经常练习就可以。中国人去外国也要习惯用刀叉。

　　彼得： 可是用筷子有一个不利的结果。中国人总是吃饭发出很大的声音。

　　安娜： 这是一个成见。现代的中国人也觉得在吃饭的时候发出太大声音不礼貌。不过，吃中国菜有时候真的没有办法不出声音，因为很多菜一定要在很热的时候吃。如果太热就要吸一点儿冷空气。

　　我已经试过这个方法，觉得很有道理。还有，如果你一边吃一边吸冷空气菜有别样的味道。你可以想一想，欧洲人常常在品味葡萄酒的时候为什么最后吸一点儿气？是因为更好喝。吃饭有

　　时候一样，嘴里加一点空气就会更加好吃。

　　彼得： 你说的有道理。关于酒我还有一个问题。我听说过中国人不能喝很多酒。是真的吗？

　　安娜： 我觉得不对。中国人也很喜欢喝酒，尤其是白酒。但是一般的中国人不像德国人那样天天晚上喝一杯酒。他们比德国人喝的少只是因为喝酒的机会少。

　　彼得： 那，不是因为他们的个子很矮吗？

　　安娜： 当然不是。现在在中国有很多个子很高的人。中国的模特和外国的一样高。可能以前的人矮一点因为那个年代没有这么多吃的，但是现在不一样。孩子自从小的时候起总是有足够吃的，他们现在也喝牛奶。我本来觉得中国人不会喝牛奶因为他们身体差一个酶，可是这个想法不对。如果我们欧洲人停下喝牛奶我们以后也不能再喝，这个跟人种没有关系而是跟饮食习惯有关。

　　彼得： 原来是这样的。好像我对中国人的看法太有偏见了。对我来说亚洲人看起来都一样，他们都有黑色的头发和眼睛，个子很矮，脸上总是带着笑容。如果我在德国看见一个亚洲人我分不出来他是哪国人。

　　安娜： 这个当然很难。你看一个欧洲人也不一定能说他是法国人还是德国人。是不是？但是光看外表你对了，大部分的中国人有黑色的头发和眼睛。这让我们欧洲人总感觉他们很像，不过不对。你在中国呆一段时间就没有这种感觉了，你也会发现他们不是一直都笑一笑。

　　彼得： 安娜，谢谢你教我这么多。我一定要对中国的看法有所改变。我们以后再继续今天的谈话吧。

作者：Beate Diao

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